L'Odyssée du café Des caravansérails d'Arabie aux ports du Nouveau Monde

L'incroyable saga, à travers les siècles et le monde, de l'Éthiopie au Yémen, de Venise au Brésil, d'un petit fruit qui bouleversa toutes les civilisations et leurs tradictions culinaires. L'histoire du café est une aventure pleine de rebondissements à travers les sicèles, les continents et les personnages qui l'ont marquée et écrite. Originaire d'Éthiopie, le café s'est développé au Yémen puis dans le monde musulman avant de conquérir les payx occidentaux. Il fut l'un des ingrédients à l'origine de l'émergence de la mondialisation, et prit une part active au colonialisme et à l'esclavage.