Edition Biscuiterie Nantaise BN

L'histoire commence en 1896 quand des négociants créent la Biscuiterie Nantaise. A peine un an plus tard, en 1897, l'entreprise est dissoute et reprise par Pierre Cossé et Pierre Pelletreau. « La BN » entame alors sa success story avec son premier biscuit star, le Petit Breton, mais aussi des madeleines, des gaufrettes, des boudoirs et des macarons. En 1902, la biscuiterie part en fumée lors d'un grand incendie et la production s'arrête pendant 4 mois. BN se relève vite avec une nouvelle usine en béton, matériau révolutionnaire pour l'époque. André Lotz prend alors la place de Pierre Pelletreau à la tête de l'entreprise.